其是洪二生，干活的人特 别容易饿，肚子叫的他都脸红了。
“走，咱们去吃早饭。”
“吃什么呀？ ”洪二生问。
“那边有个摊子，我闻着馄饨特别香。”顾希道。
一听吃馄饨，洪二生特别高兴，只是：“馄饨会不会太贵了，娘那边……”
“放心，不用卖鸡蛋的钱，用卖桃子的钱。”顾希算了一下，桃子卖了 110文，够吃。
“哎。”这下洪二生没有意见了。
两人要了两碗馄饨，加各自要了两个包子，包子两文钱一个，馄饨三文钱一碗，一共吃了 14文钱。
付钱的时候，洪二生看的牙都疼了。不过吃的时候，也吃的爽快。
吃好早餐，两人去了书馆。
“两位，请问要买些什么？”出来招呼的人是个中年男子，端着慈善的笑，从衣着上看不 像小二，倒像是掌柜。
顾希道：“老板，请问你们这里有抄书的活吗？ ”不管是不是掌柜，叫声老板总是好听的
这个中年男子姓胡，大家都叫他胡掌柜，镇上书馆少，所以他在这镇上还挺有名气的。 胡掌柜把顾希从头到尾打量了一边，实在是顾希的形象不像是学生：“伙是有，但你是镇 上那个私塾的？”
顾希道：“我并非是镇上私塾的，家中父亲是秀才，我启蒙写字都是父亲教的。但因为我 是双性人，所以走不了科举。我姓张，名子晨，嫁到了洪家沟，我男人是个军人，但一年前为
国牺牲了，现在男人家有药罐子公公、当家的婆婆，还有一个15岁的小叔子、10岁的小叔子、 13岁的小姑子和一个三岁的儿子，家中实在是困难，所以才冒昧来讨活。”
胡掌柜听顾希咬字清楚，也知道他说这些的原因，一则是交代自己的背景，二则是希望自 己同情他。但胡掌柜并不同情他，这年头苦命的人很多，他的同情心还没有那么多。
“小张，这活儿我可以给你，但咱们两不相识，我这里陌生人接这个活是有条件的。”胡 掌柜道。
“您请说。”顾希道。
“价格一本文8文钱，但毛笔和墨水要你自己提供。你拿了几本书，得留下押金，等你下 次来还的时候，我押金会退给你。”胡掌柜道，“你觉得如何？”
“这是应该的，我没有问题。”顾希觉得胡掌柜说的合理。
“那么你让我看一下你的字。”胡掌柜拿出笔墨和纸。
顾希接了毛笔、沾了墨水，开始写字。
顾希年少时尤其喜欢李白，特别是将进酒。这会儿提笔，就写了其中的一句话：天生我材 必有用，千金散尽还复来。
他写的是王羲之的书法，字迹非常的健美。
这个小说世界并非历史存在的，所以也没人知道王羲之和李白是谁。但顾希的字迹让胡掌 柜眼前一亮，他忍不住道：“好字。”
接着，顾希又写了正体字，还是那一句话。不同的字型，呈现出一个人不同的性格。
“您觉得哪种字型合适？ ”顾希问。
胡掌柜当然喜欢他的草书，但是抄书的话，还是正体合适。不过胡掌柜真的很意外，看顾 希标准的乡下人，面板黄蜡，人也瘦，就比乞丐稍微像样一点。这种人走在大街上，平时谁都 不会理会。可一写字，倒是真人露相了。这样一个人，竟然是个双性人，可惜可惜。
□作者闲话：
章节目录 第9章顾希赚钱了
从顾希的字迹中，胡掌柜也看得出这人恐怕文采不错。
顾希身上卖桃子剩下的还有96文，卖鸡蛋的还有60文。书的押金30文一本，他只能拿五本 拿了五本书，买笔墨的钱没有了。
“这笔墨你赊着，下次把书拿来的时候，直接在报酬里扣。”胡掌柜爽快道。
“谢谢老板。”顾希很感激。不过他还有一件事，“老板，您在这里人脉广，这镇上的酒 楼可有做生意讲诚信的？”
胡掌柜因为顾希的字对顾希的印象很好，听他这么问，忍不住好奇：“你这是打算做什么 ?你说了理由我才好寻思。”
顾希对洪二生道：“二生，你去门口等我，我和老板谈点事情。”
“哎。”洪二生虽然疑惑，但顾希在他心中是长嫂，长嫂的话他还是听的。
待洪二生出去，顾希道：“我家中条件实在不好，所以想跟酒楼谈生意，我家有祖传的食 谱，我想买卖道菜的秘方。”其实，什么抄书都是假的，顾希只是想跟胡掌柜搭上一点关系。 顾希在这里人生地不熟的，要找人品信的过的，肯定找书馆。而刚才的谈话他也看得出胡掌柜 的人品不错。
“这行，我给你介绍。来，我带你过去。”胡掌柜道，“就对面的谁家酒楼，掌柜的我认
识。”
一个是书馆、一个是酒楼。学子们看书累了，就上酒楼。两家是多年的邻居，还说得上话
胡掌柜带着顾希进了酒楼，问小二的：“老牛呢？我找他有点事情。”
“掌柜，书馆的胡掌柜找。”小二大声吆喝。
谁家酒楼的掌柜姓牛，听到小二的吆喝，从后面的厨房跑出来。这家酒楼生意不错，牛掌 柜心宽体胖，啤酒肚非常的大：“老胡，你找我？”说着，视线瞥过顾希。做生意的不以貌取 人，所以他的视线不带半分色彩。
顾希微微惊讶，倒是个撑得住气的掌柜。
“这是小张，在我这边抄书的，家中条件不好，想卖菜的秘方，你要吗？”胡掌柜问的直
接。
牛掌柜又将顾希打量了一边：“这秘方问题可大可小，虽然说老胡介绍的人我该相信的， 但做生意还得小心谨慎。首先是秘方的来源，你怎么证明是你的？”
胡掌柜道：“老牛说的也有道理，万一这秘方引起了官司，就出问题了。”
顾希想了想道：“我在您这的厨房做几个菜，您觉得菜可行，咱也不谈秘方，我就当教徒 弟，我收学费？您觉得如何？”
“啊哟，你不怕我这的厨子看了之后学会了菜，不给你学费？”牛掌柜笑问。
顾希道：“一、您是胡老板的朋友，我相信他自然也相信您。二、我今天能教您这里的厨 子怎么做菜，明天当然也能教其他酒楼的厨子怎么做，我有食谱，菜的花色多、种类多，到时 候吃亏的还是您。”
“小伙子有想法啊。”牛掌柜哈哈大笑，“走，去厨房。老胡，你也进来瞧瞧。”
进了厨房，胡掌柜道：“你们把今天的食材拿出来排好，然后都站到一边。”
厨子和小二按照牛掌柜的吩咐，把今天的食材拿出来，然后站到一边。
顾希看了一下食材，然后到：“我做三个菜，第一个菜是老百姓吃的起的，价格便宜，但 是味道好，您这边成本低，但是能赚钱。第二个菜是有点闲钱的人吃的，成本不高，但是也能 赚钱，可以拿来当招牌菜。第三个菜，是舍得吃的人吃的，不讲条件。您看如何？”
牛掌柜道：“你说的我都等不及了，最后可别让我失望啊。”
顾希对一边的小二道：“给我三个马铃薯，去皮。”
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小二看向牛掌柜。
“听他的。”牛掌柜道。
小二给土豆去皮的时候，顾希拿出肉。看一个人是真有本事还是装样子，从顾希拿刀切肉 的时候就可以看出。他的动作流畅，刀工极好。
顾希选的是精肉，但在古代，肥肉比精肉还要贵，因为古代油贵，肥肉用油。顾希选了 50 克左右的精肉，切肉沫。
等顾希切好肉沫，小二的土豆也去好皮了。
顾希把土豆切丝，然后又把切丝的土豆过水，把里面的淀粉洗掉，接着浸在水里。接着准 备生姜、大蒜、……等材料。
“酸辣土豆丝。”顾希道，“你们品尝一下。”古代人做菜种类很少，蒸菜比较多。酸辣 土豆丝是现代人的吃法，但这个菜便宜又下饭。
一个小时后，牛掌柜笑呵呵的送顾希出来了 ： “小张，下次进城的话来我这里坐坐啊。”
顾希突然想到了一件事：“牛老板，你们客栈要柴吗？我们家人多，过了农忙的时候就空 了，可以捡柴来卖。”
“可以可以。”牛老板道，“我们平时收的柴8文钱一担。”
“我给您7文钱一捆。”顾希道。
“柴都这个价，这个亏就不让你吃了。只是下次我需要菜的时候……”牛掌柜没有往下说 “我明白我明白。”顾希道。
“我们客栈一天一担柴的量，你看着几天送一次比较合适？ ”牛掌柜问。
“我每月初一、十一、二十一可以吗？上中下旬。”顾希问。
“可以。”
看到顾希从酒楼出来，洪二生松了一口气，他在门口等了很久了，真怕顾希在里面出事， 但看酒楼老板把他送出来的，又笑眯眯的，洪二生又忍不住好奇，这到底是什么好事儿？
“胡老板，这次多谢您了。”顾希道。
“小意思，不过小张，你这厨艺真是好。”胡老板竖起大拇指。
“您过奖了。”顾希笑的有些腼腆。
和胡老板告辞之后，顾希决定犒劳自己一下。他今天做了三个菜，第一个是他的成品菜， 酸辣土豆丝。这菜一出来，牛掌柜自己是喜欢吃。
土豆便宜，绝对的低成本菜，但利润非常可观。
第二个菜是肉沫麻婆豆腐。豆腐和精肉成本比土豆高，所以有点闲钱的会吃。
第三个菜是腊味合蒸，是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。
三个菜，牛掌柜付了5两银子。其中三两是整的银子，然后加上2贯钱（2000文铜板）。 “大嫂，你去酒楼干什么了？我看酒楼老板好像很高兴。”洪二生问。
“我跟酒楼老板谈了生意。”顾希道，“走，我们去买点东西。”