多，但是这得存着应急，他不准备花掉。
“我饭后去问一下。如果行的话，咱们先买一亩山地？ ”洪母问。
“可以，到时候开荒请人来，咱们包午饭，是吧？ ”顾希问。
“还得给工钱，一天8文。”洪母道，“咱们家几个人，再加上四个大男人，一亩地一天 的时间够了。”
饭后，洪母去村长家问了，山地平时没人要，开荒出来种植收成好坏也不知道。而且如果 人人都想要，这山还不得都开荒光了？不过凡事也有例外，家里没有地的，可以特批山地开荒 。但一户人家最多一亩，而且要6两银子。
洪母原本以为四五两银子够了，没有想到山地也要6两。然后问了赊账的事情，因为平时 没人买山地，洪家还是头一回，而且6两银子一亩的山地，谁家舍得买？老百姓家一年到头也 就存一二两银子，所以洪母问赊账，村长也同意了。
但赊账得有个时间，于是约了一年还二两银子，如果还不出山地就没收，但今年要先付二 两银子，明年可到明年年底再付。
洪母只有一两半的银子，于是又跟村长商量了一下，先给一两银子，剩下的年底给。年底 如果不给，山地就没收。
付了一两银子，村长给批了山地的地皮，登记了位置，速度相当快。
等洪母回来，手中拿着地皮的地契。
下午，洪家五口又去山上了。
顾希带着小皇帝午睡了一下，醒来之后，顾希继续抄书，小皇帝一个人闷闷不乐的，很无 聊。顾希想了想，决定给小皇帝做一些玩具，不过他只提供设计图，制作还得靠木匠。
晚上喝粥，排骨大米粥。半斤大米，半斤排骨，排骨剁的很碎，味道自然鲜美。这一天下 来，家里除了洪母之外的人，大概都希望顾希每天都掌厨。
晚上，一家人开始捣腾甜草根。昨天加上今天，三兄妹每人有10斤甜草根了，那一带的甜 草根都被他们挖光了。
顾希给了他们每人2文钱，第一次赚钱的三兄妹喜滋滋的接了铜板。
大家捣腾到晚上十一点，32斤甜草根全部捣腾完了，制了300克的糖出来，饭碗满满的一 碗，看的众人一阵眼泪。
第二天早上，顾希做了鸡蛋小圆子羹。本来是想做酒酿圆子的，但是没有酒酿。小圆子如 果用糯米粉做的话，可能会更好吃。但顾希没有糯米粉，世界商城有，可洪家没有，所以只能 用普通的面粉。这做出来的小圆子跟面疙瘩的味道一样，不过很有嚼劲，不似糯米粉做的汤圆 那样软糯。
“好幸福。”洪三生喝了一口甜汤，“我从来没有这么幸福过。”
“大少的厨艺真好，可以教我吗？ ”洪三花问。
“当然可以。”顾希道，“过几天，家里空了些我就教你。”
“哎，谢谢大嫂。”
“不客气。”顾希道，“你们今天一起去捡柴吧，一捆柴一文钱。现在咱们家里有糖，等 没糖了再去挖甜草根。”
“听大嫂的。”洪二生道。
三天后，家里5个人出动，15捆柴已经捡玩了。于是洪母加了几个村里的壮力去开荒山地 了，但因为家中没有招呼壮力的菜，所以顾希进镇了。这次是顾希一个人，他跟着洪发家的驴 车运着柴一起进城的，还揹着揹篓，揹篓里是他抄好的书，也省下了他单独进城的车费。
顾希先去了谁家酒楼，把8捆柴上交，并跟牛掌柜谈了一下，以后每月的初一、十五来交
柴。
牛掌柜看到顾希非常的热情，因为顾希教的那三道菜非常的红火，尤其是那个酸溜土豆丝 和麻婆豆腐，成本低，味道美，好赚钱。
8捆柴收了80文钱，顾希又去了书馆，把抄好的五本书上交，收了40文钱。胡掌柜没有想 到顾希速度这么快，直言顾希可以多抄几本。
这几本顾希是赶速度赶出来的，不然按照他懒散的性格，最起码两天一本。不过下次进镇 要15天后了，送柴的时候再进来，所以顾希又接了 10本。胡掌柜没有再收押金，就扣着原来的 150文，笔墨的钱他也没有收，直接在押金里扣。
书馆出来，顾希又去买了肉，今次买的是猪头肉、猪下水和半斤猪肉。猪头肉平时买的人 少，猪下水根本没人买。古代人对菜的吃法少，没有现代人那么研究。猪肉摊老板见顾希买了 2斤猪头肉，直接送了他两斤猪下水。两斤猪头肉10文，半斤猪肉10文，然后顾希又去买了一 颗大白菜5文。
回到洪家沟，80文的柴钱还剩下35文。
午饭顾希煮了3斤大米，给地里的每人都盛了满满的一大碗。上面盖着一荤一素，蔬菜是 炒白菜，荤菜是炒猪下水（猪心）。炒猪下水的时候，配料有葱、姜、辣椒、酒、酱油、盐、 醋、糖。然后每人配了一竹筒的野菜干汤。
顾希做好饭，洪二花去送的。
下午一亩山地开荒好回来，洪母难得问：“你中午煮的那个荤菜是什么？他们都说味道好
，但猜不出是什么。”
“猪下水。”顾希道。
“什么？ ”洪母脸色微变。
“猪心。”顾希道。
“你东西能吃？”村子里杀猪，这都扔掉的。
“能，你们中午不是吃了吗？ ”顾希道。
“说的也是，不过这味道真是好。”洪母说着，自己也笑了，“我厨艺真是不如你。” 顾希笑了笑，把35个铜板交给她：“卖柴的钱一共80文，20文驴车费、2斤猪头肉10文、1 0文猪肉、5斤重的大白菜5文。”
“又买肉了？ ”前几天才吃过呢。洪母又被顾希的奢侈吓了一跳。这不买了猪下水了吗？ 还买肉干什么？
□作者闲话：
章节目录 第14章食铺开业了
“半斤肉给大家补身体也不奢侈，买2斤猪肉头才送的猪下水，猪心中午吃了，还有猪大 肠明天煮。”顾希道，“左右20文也就一斤肉，不买这些中午也得吃肉，还不如这样划算，吃 的肉也多。”
“看你平时煮饭大大咧咧的，关键时倒也会算。”洪母听他分析也有道理，对此很满意。
接下来几天，洪家人又忙碌了，秋稻要播种，种下之后开荒的山地要打理，洪老爹带着洪 二生打理山地，洪三生和洪二花开始捡柴，洪母把晒干的稻谷打米出来，不然陈米要吃光了。
8月11日（7月初一），顾希揹着揹篓，又进镇了。随车8捆柴、30枚鸡蛋。
顾希把柴给牛掌柜的时候，问了一下3文一个的蛋要不要收。不收顾希的鸡蛋也要收别人 的鸡蛋，所以做个顺水人情，牛掌柜就收了顾希的鸡蛋。柴80文，鸡蛋90文，一共170文。
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然后，顾希又卖牛掌柜一个食谱，猪心的做法，从牛掌柜那里换了 2两银子。对猪心这道 菜牛掌柜非常的满意。他们酒楼平时买的猪肉不少，可以直接让猪肉摊送猪下水，对他们来说 ，这是无本利润。
接着顾希又去书馆，换了 80文钱，重新领了 10本书。不过，胡掌柜又给他介绍了生意，他 们家镇上用的柴平时也是买的，现在打算向顾希买，反正顾希要给牛掌柜送柴，带来也方便。 不过，他们一个月三捆柴够了。
顾希连声感谢，他知道胡掌柜这也是照顾自己。
然后顾希买了10斤黄豆55文，2斤芹菜4文，5斤重一颗大白菜5文、3斤南瓜6文、一斤红枣 12文、5斤面粉50文、两斤猪头肉10文（送4斤猪下水），一共142文。再减去20驴车费，还有8
文。
回到家，顾希把账目告诉洪母，然后把8文剩下的钱交给洪母。洪母看着，又是一阵肉疼 。但她也知道自己说什么都没有用，干脆不说了，就当柴火的钱没有赚。
看着她肉疼的表情，顾希又说了书馆要柴的事情，一个月要三捆。洪母这才有了笑容。要 知道她现在身上只有511文钱，年底还要给上交1两银子的养老费、1两银子的山地赊账费，这 些可都是钱啊。
夏稻已经全部打米了，一共205斤，洪母用100斤新米换了 150斤的陈米 “娘，我要些东西，你能找村里的木匠去做吗？”顾希把纸洪母，上面画着他需要的东西
“这是什么？ ”洪母看了一下，“这是木马？”
“嗯，木马给小安玩，他平时一个人寂寞的很。”顾希道。
洪母心一紧，她都没有考虑顾这个，不过这半个月来，儿媳妇对孙子的好她是看在眼里的 :“那这个呢？这个箱子，还有这个木板是干什么的？”
顾希道：“我不是买了 10斤黄豆吗？我打算做豆腐。”
“你会做豆腐？ ”洪母眼睛一亮。
顾希道：“会，10斤黄豆可以做50斤的豆腐，做的时候娘去村子里问一下，看看谁家要买 ，咱们也不卖贵的，2文钱一块豆腐，一块豆腐半斤。如果生意好，往后我们一个月做两次，
每次我进镇交柴的时候，就带黄豆出来。”
洪母算了一下，2文钱一块豆腐，这生意好。“这个价格便宜，大家肯定要，只怕到时候 抢着要。”说着，她拿着图纸去木匠家了。洪家沟包括附近的村子，都没有人会做豆腐，洪母 寻思着，这个可以发展。
三天后，顾希要的木箱子和木板先做出来了，小木马工序比木箱子复杂，所以要晚几天。 木箱子一拿来，当天晚上顾希把10斤黄豆浸泡进水里了。
翌日凌晨两点，洪家人起床了，抬着浸泡过的黄豆去了村口的石磨处，磨好黄豆，又回到 家里，顾希用开水按1: 2的比例稀释豆浆。
稀释好之后，把豆浆过滤到锅中，然后开始煮。
煮的差不多之后，开始点豆腐。点好之后，豆浆会慢慢的变化，先变成了豆腐脑，顾希让 洪母拿来碗，给每人盛了一碗豆腐脑，加了酱油、盐野菜干，然后给他们喝。
家里